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凉拌手撕茄子简单又过瘾的凉拌菜

2020-07-21 19:35:35

4张图片

“这款手撕凉拌茄子是又好吃，又简单，天热了是再合适不过。不知道有没人和我一样，由于喜欢紫色这个色彩，而喜欢上了那些紫色的食材，听说紫色有着意味着高贵纯洁的爱情。反正，反正不管那么多了，众多蔬菜中的那一抹紫让人看着挺赏析悦目的，感觉好特别。又获知紫色蔬果中含有花青素，是天然抗氧剂，具有强力的抗血管硬化的奇异作用，感觉像个宝一样。在这个紫茄子大上市的季节，怎么能不吃上几顿了。”

食材明细

主料

长茄子 2根香菜少量蒜 4瓣

辅料

盐适当蚝油适量醋适当香油适当辣椒油适当

酸咸口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

凉拌手撕茄子的做法步骤

1

准备好材料。

2

将茄子放入锅中蒸大约10分锅上左右。

3

可以用筷子扎一扎，可以轻松扎过就说明已蒸好。

4

蒜瓣切碎加入盐剁成蒜蓉，再加入蚝油、醋、香油、辣椒油调好备用。

5

将蒸好的茄子，撕成长条放入盘中。

6

倒入调好的料，便可食用。

小窍门

1、总的来说这个菜还是比较简单的，调料可以根据自己的喜好调理。

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