您当前的位置：首页 > 教育培训 >> 老师

哪些食品含胆固醇比较高

2020-05-11 19:35:49

相信大家对“胆固醇”都不陌生吧，我们都知道它是细胞膜的重要组成物资，但是胆固醇过量时便会致使高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。所以今天就给大家看看哪些食品含胆固醇比较高。

哪些食物含胆固醇比较高

1、牡蛎

这类颇受欢迎的食材可以为健康带来很多好处，但对胆固醇太高的患者来说则不宜食用。由于在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇。

2、动物油

动物油就是动物脂肪，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。是不是要食用动物油，吃多少，关键看自己的日常膳食组成。如果平日吃猪牛羊肉已很多，从中得到了大量动物脂肪，就尽可能不要再吃动物油了。如果平日基本上是素食，就可以适当用动物油来烹调，反而可以起到平衡脂肪酸构成的作用。

3、蛋黄

蛋黄中含有较多胆固醇(平均每一个蛋黄含有250-300mg)，蛋白则没有胆固醇，因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。实验表明，老年人每天吃2个以上蛋黄，的确能引起血胆固醇的升高。对健康的成年人来讲，一天一个鸡蛋黄是对健康有益的，但是对于高血压、高血脂、糖尿病的人来说，应少吃蛋黄。

4、动物内脏

国人比较偏爱动物的内脏，常常认为“吃甚么补什么”。然而，动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等，大多都属于高胆固醇食物。因此，为了避免摄取过量的胆固醇，因此应该严格限制进食动物内脏。

5、鱼子

鱼子是一种高胆固醇的食品，每百克鱼子中胆固醇含量在400毫克左右，比猪肝等动物内脏都高。对中老年人来讲，每天摄取的鱼子量需要严格控制。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来讲，更应当尽量避免实用鱼子及其制品。

6、皮蛋

皮蛋的制作原理是利用碱性溶液能使蛋中的蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，但是，我们不要忘记，皮蛋也是由蛋做成的，通常是鸡蛋或鸭蛋。据数据显示，每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右，每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右，所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低。

7、冰淇淋

根据美国农业部数据，美国2007年生产了1.55亿加仑的冰淇淋，冰淇淋打败饼干和巧克力蛋糕成为最受欢迎的甜点。但是你可知道，一杯冰淇淋比一个汉堡的脂肪还多比10个甜甜圈的胆固醇还高。放弃冰淇淋，用水果当甜点吧。水果低热量，高纤维和维生素，营养丰富，还可以下降胆固醇。

8、通心粉和奶酪

通心粉和奶酪在俄罗斯是最受爱好的食品。惋惜的是，它含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。

9、汉堡

汉堡是着名的美式菜肴。众所周知，汉堡里可以添加任何食品，包括洋葱、奶酪和培根等。一个经典双层汉堡里的胆固醇含量高达175毫克。为了健康还是换其他食品来吃吧!

10、炸鸡

金黄香酥鸡是很多人的最爱，但在炸鸡中含有比汉堡更多的胆固醇。炸鸡属于高蛋白、高热量、高油脂食物，中医认为这样的食品会助湿生热，容易让皮肤生痘。

了解了以上十种含高胆固醇的食品，您是不是对它们有了不同的认识呢？为了我们的健康，还是要了解一下食品的营养成分，这样才能帮助我们搭建公道的结构，获得健康。哪些食品含胆固醇比较高，你一定知道了吧，那就请在生活中合理食用吧。