腐乳烧肉怎样做
喜欢吃红烧肉,家里的一瓶腐乳吃完了,就剩下些腐乳汁了,为了不浪费,就用它做了腐乳烧肉。
原来曾做过腐乳烧肉,这次进行了改进,是无油无盐版的,没有用一滴油,全靠肉本身的油,这样更健康哈。这道菜由于腐乳比较咸,我就没有再放盐。怕颜色太重,只用了些生抽。
无油无盐健康版----腐乳烧肉
材料:五花肉750克,腐乳汁60毫升,葱1根,姜10克,蒜5瓣,生抽15毫升,冰糖5克。
腐乳烧肉的做法
1、五花肉洗净切块备用。
2、锅里放水,凉水时就把五花肉放入。
3、大约煮2分钟捞出,冲净浮沫备用
4、炒锅加热,放入淋干水份的五花肉小火翻炒出油。
5、再放入葱姜蒜翻炒出香味。
6、放入料酒和生抽翻炒均匀。
7、加入腐乳汁,翻炒均匀。
8、加入没过肉的水,加入冰糖,大火煮开后转中小火炖1小时,最后大火收汁便可。
关键词:腐乳烧肉烧肉食谱腐乳食谱
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