木瓜烧带鱼的做法与美味秘诀
木瓜烧带鱼是一道营养极其丰富的简单家常菜，它不仅有丰胸的作用，而且合适中老年人和产后乳汁缺少者食用。木瓜烧带鱼的做法有多种版本，经过反复实践，终于摸索出一种我认为最好吃的做法，希望大家都能做出合适自己胃口的木瓜烧带鱼。
原料：带鱼350克，木瓜300克，大葱、生姜片、醋、白糖、精盐、酱油、料酒、鸡精、高汤、水淀粉各适当。
准备：
1、带鱼用流水仔细清洗干净，切切成3cm左右的段，沥净水分后加料酒和适当盐腌30分钟以上，一是让带鱼入味，2是给带鱼去腥。洗带鱼的时候要注意，不要碰掉上面那层银白色的东西，那可是带鱼的营养精华所在。
2、木瓜洗净后削去瓜皮，切成小块，放入开水中稍煮片刻，捞起沥水备用。这样去除木瓜本身的异味，让木瓜烧带鱼更好吃。注意木瓜要选稍微生的，不能用熟透的，否则容易煮烂，就不好吃了。
3、大葱切成葱段，生姜切成姜片。
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