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小熊维尼益利多芒果慕斯牛

2022-03-12 03:31:25

小熊维尼益利多芒果慕斯

这款蛋糕做了N久了，估计吃过的人早就忘记了吧！

最近整理出不少草稿箱的美食照片，会慢慢发到博客上，留着以后做参考。

维尼小熊的造型很Q，不少小朋友都喜欢，等小猪大些了，以后也做这个给他

小熊维尼芒果果冻夹层慕斯的做法

戚风蛋糕底

模具：28*28风和日丽烤盘

烤箱:COUSS-3501变温烤箱

材料：

蛋黄3个，细砂糖10克，玉米油40克，牛奶45克，低粉55克

蛋白3个，细砂糖20克，柠檬汁几滴

过程图见：这里

做法：

1，蛋黄加糖打匀。

2，加入玉米油和牛奶打匀。

3，筛入低粉拌匀。

4，蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡。

5，1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

6，面糊倒入烤盘中，震出气泡。

7，预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟。

8，蛋糕片晾凉后用慕斯模切1片，放在模具底部。再包上锡纸。

芒果慕斯

材料:吉利丁2片（10克），水40克，细砂糖50克，芒果泥300克，芒果丁160克，益力多100克，动物性淡奶油200克

做法：

1，水和糖隔热水加热。

2，加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片,搅拌至融化。

3，加入芒果泥和益力多拌匀。

4，加入打至分发淡奶油拌匀。

深圳地铁集团在关闭信号将近12个小时之后香草菠萝果冻夹层

材料:吉利丁1.5片（7.5克），水120克，自制香草菠萝果酱100克，细砂糖30克

模具：8寸披萨盘

做法：

1，水和糖隔热水加热。

2，加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片,搅拌至融化。

3，加入芒果泥拌匀。

4，倒入8寸披萨盘中，冷藏至凝固。

5，用维尼切出模型，再用圆形切模把中间切掉备用

组合:

戚风片垫在模具底部，倒一层芒果慕斯，撒上芒果丁，急冻5分钟定型后，放入芒果果冻，再撕上芒果丁，倒剩下的芒果慕斯，抹平表面，冷藏至凝固。用模具配套的粉筛筛上防潮可可粉，周围用班兰奶油装饰。

关键词:芒果

芒果的营养价值

芒果别名忙果、檬果、庵罗果、望果、蜜望子、沙果梨、香盖等，为漆树科植物芒果的成熟果实。原产寸：印度，大约1300多年前被引人我国，是著名的热带水果，被誉为热带水果之王，分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲、大