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买了几包即食脆酸笋

2022-03-09 03:27:02

买了几包即食脆酸笋，本来是想用它佐汤米粉一起吃的，LG说这笋味道不错，要不弄两包炒大肠吃，行啊，这有什么难的，酸笋炒大肠这在餐馆还是一份很叫座的菜肴呢，酸酸辣辣的味道很开胃，用来下饭送酒那都是相当滴OK呀！两种重口味的食材，都有着各自厚重的味道，看似不兼容，实则又能和谐地共处，那刺激人的酸辣味与大肠独特的香味，让人闻着就已经开始流口水，恨不得马上抱碗米饭，大吃特吃起来，喜欢重口味的亲们，一定不要错过这个美味哟。

酸笋炒大肠

材料：脆酸笋200克，大肠200克，指天椒5根，青蒜20克，姜蒜20克，香芹20克。

调味料：油适量，盐少许，糖1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，红烧酱油1茶匙，料酒少许。

酸笋炒大肠的做法

1.准备食材，全部改刀备用。

2.锅烧热，放油，爆香姜蒜。

3.入大肠翻炒，这里记得火要大些，让大肠在锅内爆炒。

4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥，然后盛出备用。

5.再起锅，把蒜苗，香芹，红椒入锅翻炒。

6.放入大肠段与脆酸笋。

在第二季度筑底回升 7.加入适量盐，糖，生抽，红烧酱油，蚝油（如果感觉酸味不足，可适当加入米醋提味。）

8.最后把蒜苗放入锅内。

9.大火翻炒均匀即可出锅。

美食小贴士

1.脆酸笋是成品，已经有味，所以再放其他带咸味的调味料一定要慎重。

2.大肠已经过预煮的，所以无须久炒。

3.如果感觉酸味不足，可适当添加一些醋提味。

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