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小龙虾泡饭好吃吗小龙虾泡饭怎样做

2020-05-18 16:40:03

小龙虾泡饭麻麻辣辣汤汁鲜美，汤与米的比例正好，不稀不稠。泡饭入味，米粒酥软，喝一口汤只觉喉口火辣！

小龙虾泡饭好吃吗每次吃完小龙虾，总会剩下很多很多的虾壳。其实，虾壳正是法国人用来制作浓汤的重要材料，吃完把虾壳洗净，用金龙鱼菜籽油炒香，然后再加入酒、蔬菜等材料，鲜香可口的小龙虾浓汤就完成了，配上一碗白米饭就更加完善了。

小龙虾泡饭怎样做做法

1、把洗干净的小龙虾把头和身子剪开(身子可以做十三香)。姜切片，葱切末。

2、锅中放少许食用油烧热，下姜、葱爆香后，将小龙虾的头和钳子爆炒至虾壳变红。

3、加入少量料酒，继续翻炒。

4、加入水(也可用高汤)煮滚后，改小火焖煮10至15分钟左右。

5、下熟米饭和芹菜粒，搅匀，加盐、少许糖。煮滚后关火，便可。

汤泡饭对胃好不好不好。汤泡饭中的米饭被汤水泡发后，表面一层灰软化，变得更容易下咽，但是由于没有经过牙齿的咀嚼，米饭的淀粉也没有经过唾液淀粉酶的分解，大块的食物进入肠胃后，会增加肠胃的消化负担，长时间如此对胃不好。

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