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信任之美清补凉煲冬瓜

2020-05-26 13:38:26

2张图片

“可能有些人问，大冬季的，煲甚么清补凉，其实咱住的地方很干燥，夏天干热冬季干冷，要想身体平衡皮肤好，少不了要补水的。很荣幸，今年种冬瓜算是成功了，前段时间摘了两三个台湾冬瓜一串铃，现在瓜藤豆藙全蔫了变干变黄了，黑皮冬瓜也不能不摘了，所以最近拿冬瓜说事儿的贴较多一点。”
食材明细
主料
冬瓜 约750克 苡米 1/4杯 苕实 1/4杯 藊豆 1/4杯 白莲子 1/4杯 淮山 约10片
辅料
盐 适当
平淡口味煲工艺一小时耗时普通难度
清补凉煲冬瓜的做法步骤
1
备齐材料，冬瓜砍成大块，不用刨皮和去芯；
2
把清补凉材料洗干净，入压力锅，放水2/5锅；
3
用多谷物档，再按时间调节档加20分钟；
4
时间到了，如果材料被煮得透心，证明可以了，加入冬瓜块；
5
不盖盖子，用煲粥档20分钟煮，冬季被煮到透心便可；
6
食用时可放适当盐调味，不放也可以。
小窍门
1、如果在夏天食用清补凉汤，可斟酌加莲叶、灯芯花等材料；

二、由于清补凉材料比较难煮透，所以要先把它们煮透再煮冬瓜，如果把冬瓜和清补凉一齐煮，到清补凉煮透时，冬瓜全部都变成茸了，况且蔬菜水果类不宜煮过久。
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