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巧克力可以怎样做

2020-05-16 16:01:16

爱吃巧克力的人知道巧克力可以怎样做吗，一般来说，我们吃的巧克力都是出去商店里买回来的，但是今天，我们要教会大家如何在家里就可以做成美味的巧克力，并且文章介绍的巧克力做成的美食还是比较丰富的，小编比较喜欢吃巧克力手指饼干。

巧克力可以怎样做

1、巧克力手指饼干

材料：低筋面粉、蛋液、黄油、巧克力、油、盐、装潢糖、糖粉。

做法

1.黄油软化后和蛋液混合。

2.加入糖粉混合。

3.用打蛋器略微搅拌不要打发。

4.倒入低筋面粉。

5.揉成较硬的面团包上保鲜膜静置半小时。

6.把松弛好的面团擀成片。

7.切成细长条入预热好的烤箱180度烤25分钟左右。

8.巧克力用50度左右的水隔水融化。

9.将手指饼干均匀沾上巧克力液。

10.均匀撒上装潢糖。

11.入冰箱冷藏片刻便可。

二、巧克力葡萄干饼干

材料：黄油、鸡蛋液、低筋面粉、红糖、巧克力豆、葡萄干。

做法

1.黄油室温软化，加入红糖。

2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。

3.分两至三次加入蛋液，每一次搅拌均匀后再加入搅拌。

4.将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。

5.加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀。

6.再加入葡萄干，搅拌均匀。

7.搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙。

8.烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。

三、巧克力冰淇淋

材料：淡奶油、巧克力、纯奶油、砂糖。

做法

1.淡奶油纯牛奶冷藏12个小时。

2.巧克力加少量热水融化放凉。

3.倒入冰牛奶中拌匀。

4.淡奶油隔水加入沙糖打至浓稠。

5.倒入混合液拌匀。

6.冰淇淋液放入冰箱冷藏至5-10度。

7.拿出冷藏好的冰淇淋桶倒入冰淇淋机里。

8.启动冰淇淋机。

9.倒入混合液搅拌20-35分钟。

10.喜欢硬一点放入冷冻室冷冻一下再吃。

4、巧克力小点心

材料：黑白巧克力，红豆沙酱200克，曲奇饼干400克，淡奶油、橙汁各少量

做法

1、将曲奇饼干用擀面杖压碎或直接用搅拌机搅碎，然后和豆沙酱混合拌匀，依个人口味添加淡奶油和橙汁混合成馅料。

2、黑巧克力放在小碗里隔水熔化(水温40—50度)白巧克力也如此。

3、用小勺将熔化的巧克力均匀的涂抹在模子内壁待冷却后将馅料填满。

4、涂底：将少量巧克力盖上馅，然后放到冰箱冷冻室1分钟后拿出来扣出便可。

5、巧克力面包

做法

1.面包：高筋粉185克，可可粉15克，黄油25克，黑巧克力45克，鸡蛋25克，细砂糖25克，水90克，盐1/4小勺，干酵母1+1/4小勺夹馅：黑巧克力45克，黄油25克

2.制作面团巧克力和黄油切小块，隔水加热熔化，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅拌均匀。可可粉和面粉混合过筛。

3.加入糖，盐，酵母，水，倒入巧克力混合液。手工搅拌成絮状，转由搅拌机搅拌

4.至拉出薄膜。放入大碗中，封好保鲜膜，发酵至两倍大。取出，排气，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。

5.制作馅料巧克力和黄油切小块，隔水加热融化，搅拌均匀

6.将松弛好的面团擀成椭圆形，抹上巧克力酱，卷起，收口向下放置，掖好两端。

7.放入烤盘，第二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-25分钟，出炉

文章介绍了5种巧克力的制作方式，让我们明白了巧克力可以怎样做，大家可以看看，这几款美食可都是孩子特别爱吃的美食哟，多给孩子吃这些美食可以让孩子养成更好的习惯，不吃垃圾食品，是非常不错的一篇介绍巧克力方面的文章。

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