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鱿鱼须的做法大全

2020-05-14 14:24:19

鱿鱼是我们平时生活中一种其实不常见的生物，由于它主要是生长在海里的，属于海水生物的一种，那对我们很多生长在内陆城市的朋友来讲，有时候连大海都没见过，有怎么能看到海里的生物呢，那我们介绍一下鱿鱼须的做法大全。

鱿鱼须的做法大全

1、鱿鱼须蔬菜凉面

材料：面条2束、葱花适当、青瓜1个、黄椒和青椒各半个、鸡蛋1颗、鱿鱼须适当、花生酱半汤匙、芝麻酱1汤匙、沙爹酱1汤勺、糖半汤勺、生抽1汤匙

做法：

1、将鱿鱼须切成条状，并放在沸水煮约3分钟，然后将煮熟的鱿鱼须放在冰水冷却。

2、将所有蔬菜切成条状。

3、将所有酱料均匀混合，备用。

4、面条放于热水煮5分钟，然后放在冰水冷却，再沥干水份。

5、将少量油加在面条上，以防止面条黏合。

6、用少许的生抽将鸡蛋调味，鸡蛋煎熟后放凉，并切成条状。

7、将所有配料排好，完成!

2、韭菜鱿鱼须

材料：韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐

做法：

1.韭菜切段，鱿鱼须切条。

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少许味精，料酒，十三香粉煸炒。

4.最后放入韭菜大火翻炒即可。

三、火爆鱿鱼须

材料：鲜鱿鱼须甜面酱、蒜茸辣酱、香油

做法：

1．鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干；

2．甜面酱、蒜茸辣酱、香油依照1：1：1的比例调和成酱汁；

3．锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水份；

4．倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。

四、豉椒炒鱿鱼须

材料：鱿鱼须，辣椒，豆豉，姜适当，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适当，盐适量，鸡精适当

做法：

1.将辣椒切块。

2.鱿鱼须切开洗净飞水。

3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。

4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。

5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

5、酱香鱿鱼须

材料：鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油

做法：

1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

以上内容就是对鱿鱼须的做法大全这个问题的回答，其实鱿鱼也是非常好炒的，由于它虽然是属于海产品，但是一样的，如果要将它做熟的话，仍然我们离不开热锅和热油，大致在这些方面基本上和我们平时做其他蔬菜或是肉类的时候都一样。

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