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这样吃鸡蛋味道好营养高

2020-01-06 14:30:53

摘要：鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可以改善各个年龄组的记忆力，还可以减缓老年人的智力衰退，而且卵磷脂有促进肝细胞再生的功效,可以提高人体血浆蛋白的含量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。这样吃鸡蛋，味道好，营养高！

鸡蛋再常吃不过了，想要营养最好不要煎炒，可是卤蛋麻烦，水煮蛋没味，那鸡蛋要怎么做才能营养又入味呢？今天御膳房给主子们推荐一道【虎皮鸡蛋】，这道菜色泽金黄，咸香适口，老人小孩都非常爱吃。

鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对和身体有很大的作用,可以改善各个年龄组的记忆力，还可以减缓老年人的智力衰退，而且卵磷脂有促进再生的功效,可以提高人体血浆蛋白的含量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

食材

鸡蛋十个，花椒十粒，八角两枚，桂皮两小块，香叶两片，盐适量，生抽、老抽适量。

做法

①将生鸡蛋放入冷水中煮熟，不易煮太长时间，五分钟即可。然后用凉水降温，剥皮待用。

②鸡蛋两端划十字（更容易入味），然后支油锅放适量油烧至７成热，放入煮好的鸡蛋炸至金黄。

③用锅接适量水，放入炸好的鸡蛋和所有调味料，小火慢煮至收汁即可。

本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。主要用于：代 1. 谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一大手术后的恢复期 .营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。

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