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剁椒芽菜烧豆腐

2020-04-20 22:08:29

俗语说“肉生火，鱼生痰，豆腐白菜保平安”豆腐的好处都不用多说了，我们女性要多吃豆腐，丰富的大豆异黄酮，植物荷尔蒙能让我们保持年轻状态，延缓衰老。

要想长寿，多吃豆腐少吃肉。豆腐也是我们最常见的食材，既可以做的很高级，也可以做的很家常，烹调手法千样百样，即便每天吃也不会重样。

做担担面剩下一小包宜宾芽菜，加上剁椒和豆腐烧了，清单的豆腐，味道立马浓郁了，很下饭。

做法简单，不用加别的调味品，即便厨房新手五分钟也能做出让人称赞的菜。

剁椒芽菜烧豆腐

材料：豆腐1块、碎米芽菜1T、剁椒1T、蒜4瓣

剁椒芽菜烧豆腐的做法

1、豆腐洗净，蒜剥皮洗净。

2、豆腐切1cm见方的小块。

3、蒜切小片。

4、热锅凉油。

5、倒入豆腐，翻炒至边沿略微出现焦黄色。

6、倒入剁椒，碎米芽菜，翻炒均匀。

7、倒入少许的水盖盖烧一会儿。

8、汤汁收掉，入味便可出锅。

美食小贴士

1、碎米芽菜是咸味的，可以按口味加减盐。个人感觉比较咸，不用再加盐。

2、豆腐切小块比较容易入味。

3、豆腐煎焦，不容易碎。

4、不喜辣味，只用芽菜即可。

小提示

豆腐和海带能一起吃:同食增进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津

豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。

关键词:芽菜剁椒剁椒食谱豆腐食谱豆腐

水蓼的营养价值

每100克可食部分含胡萝卜素89毫克，维生素C235毫克，维生索B20.38毫克，钙10克，磷2.2克。全草含蓼黄素、蓼黄素一71甲醚、染料鼠李素、芦丁、金丝桃苷、槲皮苷、槲皮黄苷。另含辛辣成分蓼醛，和挥发油