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枇杷该怎样储藏保鲜

2020-05-10 18:57:14

枇杷是淡季佳果，也是较难蕴藏的果品。现介绍它的蕴藏方法如下，以帮助广大栽培者增收致富。

1、品种的蕴藏性与采收法枇杷红肉品种(如大红袍)比白肉品种耐储藏，晚熟品种比早、中熟品种蕴藏性好。蕴藏的枇杷以八九成熟为好，过早过晚都不利于储藏。采果必须用剪刀，戴手套，剪口要平，果梗越短越好，注意轻采轻放，不要弄伤表皮。

2、蕴藏前防腐处理储前用0.1%多菌灵溶液浸果2～3分钟，也可用0.1%多菌灵加0.02%的2，4-D混合药液浸果2分钟，然后捞出晾干，装入底部垫有碎纸的篓或箱里，每篓(箱)限装果15～20千克，有条件的可用保鲜纸单果包装后装箱。

三、窖藏储藏前先将地窖打扫干净，然后将包装等用具放在窖内，用40%福尔马林喷洒，或用20克/立方米硫磺粉燃烧熏蒸24小时，然后打开窖门及进、出气孔，将装箱后的枇杷码垛于窖内。一般码垛4～5层，垛与垛之间需留间隙。温度20℃、相对湿度85%～90%时，用此法可储藏25天左右。若在包装箱(篓)外套上打孔的塑料袋，则蕴藏效果更好。

四、沟藏选一方便管理的无鼠、无虫及无牲口危害的阴凉、干燥处，挖深1～1.5米、宽1～1.5米、长10～15米的沟，沟底铺6～7厘米的干净细湿沙(湿度以用手捏成团后触之即散为宜)，然后将装有枇杷的果箱(篓)摆放在沟内，沟上用打有孔的塑料膜覆盖，最后沿沟搭一凉棚。此法在20℃以下、相对湿度85%～90%条件下，可蕴藏25～30天。

5、塑料薄膜简易气调蕴藏将经防腐处理的果实放在透风处发汗2天，然后用0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装，再放入箱(篓)内，箱(篓)外再套一打孔的聚乙烯袋(每个袋上打8个直径为1.5厘米的圆孔)，便可扎紧袋口蕴藏，在温度3～8℃、相对湿度85%时，此法可蕴藏3个月。

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