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咸金桔的功效和制作方法

2020-07-29 00:07:49

所谓咸金桔，就是用盐腌制后的金桔，它对于感冒所引发的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。那么，咸金桔具体有哪些功效与作用?

咸金桔的功效

其实咸金桔是通过加工制作而成的一种食物，虽然说和金桔的本身味道有一定的出入，但是它的营养保健效果也是差不多的，所以在生活中我们都可以适当吃一些金桔，对降血压也有很高的效果。

金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，初期急性乳腺炎的疗效极其显著。

金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成份，对保护心血管功能，避免血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

其药用方法有：

1、治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山查水煎服。

3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。

4、胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

5、用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

咸金桔的制作方法

方法1

1、盆里倒入清水，撒入少量盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晒干、粗盐;

2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂;(这个步骤可以省略)

3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天;(如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可)

4、把粗盐用姜片略炒，备用;(不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以)

5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐子，盖上盖子密封好;

6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每一年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽致使变质，最好放在阴凉干燥处。

方法2

1、四季桔摘下来的时候一定得保持着完好，不然会影响全部制作进程。

2、四季桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可。

3、四季桔倒起来，撤底隔水，装瓶时不能带一点的水份。

4、把桔一个个渐渐装入瓶中，千万不能用力扔下去，不然桔会烂，由于煮过的桔很容易破皮。

5、用250G的精制盐，1.5斤的白糖，这分量做出来的咸桔很比较容易接受些，又咸又甜的可滋味了。

6、先倒入三分之一的白糖。

7、先倒入三分之一的精制盐。

8、桔、白糖、精制盐，3样材料按照顺序，每次放入三分之一，一共分三次倒入。

9、最后把盖子完全密封，在食用前一定不可以打开，否则会严重影响质量哦。

通过以上内容我们了解到咸金桔的功效与作用，咸金桔的功效与作用多多，大家可以吃咸金桔。