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第四届烘焙大赛暨是爱吃节肉松杯子蛋糕

2020-07-29 00:02:57

3张图片

食材明细
主料
糖粉 80g 盐 2g 低粉 90g 淡奶油 30g 咸芝士粉 15g 鸡蛋液 140g 泡打粉 3g 玉米油 70g 奶粉 15g
辅料
肉松 60g
咸甜口味烤工艺一小时耗时简单难度
肉松杯子蛋糕的做法步骤
1
低粉、泡打粉、奶粉、30克糖粉混合粉类
2
鸡蛋液加入50克糖粉和盐搅匀
3
打发至提起打蛋头滴落的蛋糊在表面能停留住几秒为止
4
筛入混合粉类,快速拌匀
5
提早把淡奶油和玉米油搅拌均匀后加入到面糊中拌匀
6
加入肉松和咸芝士粉,再次拌匀
7
把拌匀的肉松面糊倒入纸杯中,八成满便可
8
烤箱预热180度烤20分钟
9
出炉
10
成品图
小窍门
我的肉松是买的儿童肉松太细了,所以成品拉丝效果不明显
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