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怎么吃才更营养这里有三份金牌食谱送给您计划

2021-11-09 07:12:31

怎么吃才更营养？这里有三份“金牌食谱”送给您……

10月21日，为进一步推进健康杭州建设，传播科学的饮食文化，以赛促学、以赛促练，促进营养岗位人才队伍发展，切实提高理论水平和技能操作，由市卫健委、市总工会联合主办，市疾控中心承办、浙江商业职业技术学院协办的杭州市营养配餐技能竞赛在浙江商业职业技术学院开展，来自全市各区、县（市）营养和烹饪岗位的15支队伍参加了竞赛。

摄影/市中医院

营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。为推动国民营养计划（年）中关于提升国民营养素质的要求，我市卫生健康部门积极探索实施各项举措，推行营养宣传和相关监测工作。

今年最新完成的学生餐监测结果表明：

学生餐肉类、蛋类、蔬菜、水果类选择基本能达到中国居民膳食指南推荐的要求，但依旧面临这个几个

1.大部分学生都能做到每天吃早餐，但品种相对比较单一，奶类及制品、新鲜蔬菜和水果、鸡蛋、肉类等选择率较低。

2.平均每天喝奶量总体偏低。

4.午餐膳食中维生素等微量营养素摄入量不足。

5.学生餐食盐摄入量远高于推荐摄入量。

因此在本次竞赛三大环节中，除通过第一环节营养与食品卫生理论知识笔试与第二环节为营养餐食谱设计考试全面考察参赛队伍理论素质外，第三环节特别针对最新学生餐监测结果进行“主题”设置—各支队伍面向9到11岁孩子进行现场配置、烹饪学生餐和营养宣讲。

每支队伍各显神通，将理论知识与实践相结合，加工出营养美味的食物，并对制作思路进行讲解，展示了优良的专业素养。

经过评委现场评分，下城区代表队获团队配餐及烹饪一等奖；西湖风景名胜区代表队、淳安县代表队获二等奖；下城区疾控中心冯哲伟、杭州市第一人民医院集团大江东院区尹璇、余杭区疾控中心张玲玲三位选手获个人一等奖；干文勇等10名厨师获“营养餐制作能手”称号。

各位是不是特别好奇获奖食谱到底是怎么搭配的？