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番茄炒蛋的家常做法

2020-05-15 15:12:27

番茄炒蛋是一种常见的家常菜，由于营养丰富，十分美味，烹制又十分便捷所以深受大众的爱好。番茄炒蛋的主要原材料是番茄和鸡蛋，成品色彩非常艳丽，令人食欲大振。番茄炒蛋制作非常简单，那么番茄炒蛋的家常做法具体有哪些呢？

1、番茄炒蛋的家常做法

1. 做法1

(1) 先炒好鸡蛋，鸡蛋要等油热了再下锅，而且不要搅拌得太匀，这样炒出来黄白相间，比较好看，鸡蛋不要炒得太碎，除非想拌着吃，对了，还有调鸡蛋得时候要放点盐，不然时间短不容易入味.

(2) 鸡蛋出锅，点油炒西红柿，西红柿块切小一点，容易出汁，1分钟后放盐，加一点糖，这样不会酸，如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。放完调料后把炒好的鸡蛋下锅，炒最多1分钟，出锅就好了。

2.做法2

(1) 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

(2) 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

(3) 炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

(4) 将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

3.做法三

(1) 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水份待用。

(2) 将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

(3) 炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

4.做法4

(1) 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

(2) 将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

(3) 炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

(4) 留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

5.做法5

(1) 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用;小辣椒去蒂去籽切小块待用。

(2) 将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

(3) 炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

(4) 留余油烧热，下西红柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适当盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

番茄炒蛋含有丰富的蛋白质，和维生素，食用对人体有很多的好处。相信看了上文的详细介绍，大家对番茄炒蛋的家常做法都有了一定的了解。日常生活仲可以选用不同的方法制作，尝试一下不同的口感，番茄炒蛋制作简单，很合适劳碌的上班族。

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