泰式咖喱酱泰式咖喱酱的做法泰式咖喱酱怎样
泰式咖喱酱的品种众多,有红咖喱酱、绿咖喱酱、黄咖喱酱等,它们的口味各异,别具一格,因此,其能满足不同人群的需求,所以,其也是备受大众青睐的。那末,泰式咖喱酱有哪些食用方法呢?下面,做菜网百科就为大家介绍泰式咖喱酱的做法及其相关内容。
泰式咖喱酱的做法
泰式咖喱酱是一种很好的调味品,很多菜肴有了其的加入,变的更加美味可口了。那末,泰式咖喱酱的做法是什么?下面,大家就一起来看下。
做法一:泰式黄咖喱炒蟹
准备材料:螃蟹、泰式黄咖喱酱、鸡蛋、洋葱、鱼露、姜、蒜、香菜、生粉
做法:
1、将黄咖喱酱倒入碗中,打入一颗鸡蛋,加适当的鱼露并用清水搅拌开来。
2、将青蟹去壳去除鳃体,表面用刷子洗干净,然后从中间切开成2半,装盘备用。
3、将螃蟹切口用生粉裹下,锅内入油,烧热,将螃蟹切口先放入煎下封口、然后再中小火将螃蟹块煎熟,盛出。
4、洗净锅重新放入少量油,小火爆香洋葱及姜蒜末,加入螃蟹块翻拌均匀、加入黄咖喱酱,加入适量的水烧开,转中小火烧至收汁,撒些香菜段便可出锅。
做法2:泰式咖喱虾
准备材料:大虾、油、盐、椰浆、咖喱酱、咖喱粉、葱、 淀粉
做法:
1、将买来的虾洗净,挑去虾线备用,接着将葱切成葱花,淀粉加适当清水调匀,准备好所需的咖喱酱与咖喱粉。
2、往锅里加入适当的油,待油烧热后,放入葱花爆香。
3、接着把大虾倒入锅里,并翻炒至虾变成红色,加入咖喱酱、咖喱粉和适量清水,煮2-3分钟至虾熟,加入盐和水淀粉,翻炒均匀便可出锅。
以上就是泰式咖喱酱的做法,其的口感很是不错,大家可以去试一试哦。
泰式咖喱酱怎么做好吃
泰式咖喱酱的做法多样,那么,其怎样做好吃呢?下面,做菜网百科为大家解答。
1、由于泰式咖喱酱本身的味道醇厚,且其是一种很好的调味料,因此,在烹饪时是可以不加盐的。但是,爱吃咖喱的朋友可加入适当的咖喱粉哦,其能使咖喱味更浓郁。
2、在泰式的菜肴中,鱼露是其的主要调味料之一,其与泰式咖喱酱相互辉映,这两者的结合能使菜肴更加美味哦。所以,大家在烹饪时,可加入少量鱼露调味。
3、在烹饪时,建议大家选用植物油、玉米油等,而不要选择花生油、橄榄油等这类味道比较浓厚的油,其会影响咖喱的香味乃至盖过咖喱的香味。
4、大家可选择自己喜爱吃的材料作为食材,如鸡肉、虾、土豆、胡萝卜等,这样,食材都是自己爱吃的,且其加入了泰式咖喱酱,那末,这道菜肴就会变的更加好吃了。
泰式咖喱酱的有营养吗
泰式咖喱酱有营养吗?这是很多爱好吃咖喱的朋友都想要知道的问题。那么,下面做菜网百科就为大家解答。
泰式咖喱酱是有营养的,且其的而营养丰富,其富含很多营养物质,也正因如此,其深受人们的爱好。泰国咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,其能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,促进食欲。其还含有1定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等,能祛腥、解油腻,助消化。另外美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。对心脏病患者来说,咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大,从而恢复心脏功能。
因而可知,泰式咖喱酱的营养价值极高,适当的食用,对人体的好处多多。因此,大家可以去尝一尝哦,其会让你回味无穷。
泰式咖喱酱的宜忌人群
泰式咖喱酱加入了椰酱来减低辣味和增强香味,而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令其独具一格。泰式咖喱酱的风味独特,但是,其也不是人人均可食用的哦。下面,做菜网百科就为大家介绍其的食用宜忌人群。
一般而言,一般人群都可食用泰式咖喱酱,且适当的食用,有益身体健康。此外,健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质等人群食用更佳。
但是,由于咖喱对胃有一定的刺激作用,胃酸分泌过量可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛,所以胃炎、溃疡病患者应少食,且得病服药期间不宜食用。还有湿热体质、痰湿体质的人群不宜食用。
以上就是泰式咖喱酱的宜忌人群了,大家要注意一下哦,希望能帮到大家。
泰式咖喱酱的食用注意事项
泰式咖喱酱口感极佳,风味独特,很多人都很喜欢吃。然而,食用的时候要注意一些什么呢?下面,大家就一起来看下。
1、泰式咖喱酱有红咖喱酱、绿咖喱酱、黄咖喱酱等品种,不同品种的泰式咖喱酱的口味不一,红咖喱酱辛辣,绿咖喱酱较辣,而黄咖喱酱则很温和,适宜不会吃辣的人群,所以,大家在食用时要注意一下哦。
2、虽然,泰式咖喱酱是一种美味的调味品,但是其也是不能过量食用的哦,过量食用,可能会引发肠道方面的疾病,也可能会扰乱或削弱肠胃功能。
3、羊肉和泰式咖喱酱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食品,羊肉性温热,吃后很容易上火。大部分人认为羊肉较腥膻,用咖喱可去除膻味,但这样会伤害胃肠道。如果非要吃的话,可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等,而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜,搭配吃能起到解毒、去火的作用。
4、牛肉和泰式咖喱酱一起吃会有腹胀的感觉。咖喱和牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同,同食易致使胃肠功能紊乱。而鸡肉肉质细嫩,蛋白质与磷酸类含量较高,很容易被人体吸收。
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